O álcool etílico, também conhecido como etanol, é uma substância orgânica da classe dos álcoois. Ele é amplamente utilizado na indústria de bebidas, como álcool de consumo, além de ter diversas outras aplicações, como solvente, desinfetante, combustível e matéria-prima na indústria química.
O álcool etílico é obtido principalmente a partir da fermentação de açúcares presentes em vários tipos de produtos agrícolas, como cereais, frutas e cana-de-açúcar. Ele é comumente utilizado em bebidas alcoólicas como cerveja, vinho e destilados, pois é responsável pela sensação de embriaguez e relaxamento.
Em termos de saúde, o consumo excessivo de álcool etílico pode causar diversas complicações, incluindo danos no fígado, no sistema cardiovascular, no sistema nervoso e até mesmo desenvolver dependência química. Por isso, é importante consumir com moderação e seguir as recomendações de saúde.
Além disso, o álcool etílico também pode ser tóxico se ingerido em grandes quantidades e pode causar intoxicação aguda, levando a sintomas como náuseas, vômitos, desorientação, falta de coordenação motora e até mesmo coma. Portanto, é importante manter o consumo de álcool dentro de limites seguros.
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